小米辣切段大蒜拍3办切大块青蒜(如有)切段姜切片小葱切段
油蛤水里泡一会捞出,买尽量大的油蛤的花纹和花蛤不一样
锅里倒油,小米辣、姜、蒜、青蒜的蒜白、小葱葱白一起放入,爆香。爆出香味后放入油蛤,开大火爆炒!倒入适量酱油、料酒,继续爆炒。
等贝壳开了就表示熟了,再放入葱叶、青蒜的蒜叶,翻炒后即可出锅。Tips:喜欢辣的可以多放辣椒,没有青蒜也ok。
上传你做的爆炒油蛤!比花蛤好吃100倍
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