冬瓜盅
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人做过这道菜
悠悠天涯心
盛夏
街上看见迷你可爱的小冬瓜了
必须来一盅😍😍
街上看见迷你可爱的小冬瓜了
必须来一盅😍😍
用料
冬瓜盅的做法
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羊肚菌热水浸泡半小时
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薏米浸泡一小时
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提前一晚泡发的香菇切块
干贝浸泡半小时即可
火腿切丁过一下开水
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冬瓜肉和姜备好
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冬瓜冲洗干净
再抓一把盐搓洗一分钟
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切开 用勺子🥄挖去籽瓤
再用水果刀雕刻一圈花纹
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羊肚菌除外
所有材料下锅
用泡香菇羊肚菌和干贝的水煮开
再小火焖煮半小时
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另外煮开一锅水
把冬瓜盅放进去烫至变翠绿色
立即取出过冷水
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煮好的汤装进冬瓜盅
羊肚菌放最上边
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中大火蒸1小时即可
不需要任何调味
家人不爱虾没有放虾米
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汤好鲜啊～😍
冬瓜肉也挖出来吃光光
小贴士
迷你冬瓜小到可以用碗装着
担心碰洒了可以装碗里再放盘子上蒸煮🤪
担心碰洒了可以装碗里再放盘子上蒸煮🤪
