☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️
8.2
综合评分
133
人做过这道菜
青春妹-
今天分享一款好吃又简单易做的草莓蛋糕卷，颜值超高，半小时就能搞定❗️相信每个小仙女🧚♀️都喜欢草莓吧那就赶快做起来吧～
用料
☕️高颜值下午茶🍓草莓抱抱卷❗️一次成功❗️的做法
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蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶和玉米油，
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混合搅拌均匀，
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筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒状态，
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蛋白加入柠檬汁，分2次加入糖打发，
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第二次加糖的时候，加入玉米淀粉一起打发，
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打发至拉起打蛋头，蛋白有弯钩状态
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分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，
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再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀，
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装入裱花袋，
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挤入烤盘，我做了8个，烤了两盘，放入预热好的烤箱中层160度12分钟
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淡奶油加糖打发至硬性，有明显纹路能裱花状态，
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装入裱花袋，8齿裱花嘴
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蛋糕胚房外纸托上，稍微握起来，挤入一层奶油，
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放上一层草莓，
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再挤入一层奶油，再放半颗草莓即可
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太好看了
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细腻柔软好吃
小贴士
每台烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节❗️蛋白不能打发过硬，不然蛋糕胚卷的时候会开裂❗️
