奥利奥酸奶慕斯杯
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人做过这道菜
苏卡sukabaking
用料
| 淡奶油 | 250g |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 酸奶 | 165g |
| 牛奶 | 135g |
| 细砂糖（加入淡奶油） | 25g |
| 细砂糖（加入奶油奶酪） | 50g |
| 吉利丁片 | 15g |
| 柠檬汁 | 40g |
| 水果 | 适量 |
| 奥利奥碎 | 100g |
| 100ml慕斯杯 | 15只 |
奥利奥酸奶慕斯杯的做法
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准备材料
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2.吉利丁片常温水软化，奥利奥碎提前打成粉末备用
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3.奶油加细砂糖，打发至7分（浓稠流动状态）
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4.奶油奶酪加细砂糖打发至顺滑即可，加入酸奶，柠檬汁，搅拌均匀
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5.牛奶加热至60℃左右，加入软化好沥干水分的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化，微微放凉至35℃左右
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6.放凉的奶牛加入到奶油奶酪糊，搅拌均匀
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7.打发好的淡奶油加入奶油奶酪糊，搅拌均匀
8.慕斯糊已经制作完成，装入容器1/2处，冷藏1小时至凝固状态，铺上奥利奥碎，再加入慕斯糊，入冰箱冷藏至凝固。 -
装饰水果可在食用前摆放。
小贴士
注意事项
1.慕斯糊装入裱花袋剪小口更容易操作。
2.第二次加入的慕斯糊如果凝固了，可在微波炉叮30秒，搅拌顺滑就会和刚做好的一样。
1.慕斯糊装入裱花袋剪小口更容易操作。
2.第二次加入的慕斯糊如果凝固了，可在微波炉叮30秒，搅拌顺滑就会和刚做好的一样。
