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土耳其软糖

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用料  

果汁 20g
鱼胶片 2
玉米淀粉 20g
清水 20g (入玉米淀粉)
细糖 125g
清水 80g (入糖)
糖粉 适量 (裹面)

土耳其软糖的做法  

  1. 把鱼胶片泡软

    土耳其软糖的做法 步骤1

  2. 软化好的鱼胶片沥掉多余的水，隔热水融化，加入葡萄汁中搅拌均匀

    土耳其软糖的做法 步骤2

  3. 玉米淀粉加入20g的清水搅拌均匀

    土耳其软糖的做法 步骤3

  4. 125g细砂糖和80g的清水加入锅中，中大火熬煮至沸腾，放温至温度达115度C

    土耳其软糖的做法 步骤4

  5. 加入玉米淀粉混合液搅拌均匀，然后继续加热至沸腾后离火

    土耳其软糖的做法 步骤5

  6. 加入果汁混合液，搅拌均匀

    土耳其软糖的做法 步骤6

  7. 倒入提前垫有油纸的6寸方形模具中

    土耳其软糖的做法 步骤7

  8. 然后放入冰箱冷藏

    土耳其软糖的做法 步骤8

  9. 凝固好后切块即可

    土耳其软糖的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-05-08 19:17:46
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