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蚕豆瓣子炒虾仁～吃出春天的味道

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Amiao私房菜的厨房  Amiao私房菜
喜欢蚕豆瓣子特殊的味道，有人觉得臭臭的，鲜蚕豆营养丰富呢。懒得剥皮，网购了云南的剥好的蚕豆瓣子，粒粒新鲜。今天炒了虾仁，很鲜呢。

用料  

蚕豆 一盘
虾仁 适量
口蘑 3个
葱花 适量
蒜末 两瓣
加饭酒 2勺
盐 1小勺

蚕豆瓣子炒虾仁～吃出春天的味道的做法  

  1. 洗净所有材料，沥水，虾仁开背去虾线，蚕豆瓣子提前开水焯过

    蚕豆瓣子炒虾仁～吃出春天的味道的做法 步骤1

  2. 葱蒜切碎，口蘑切片

    蚕豆瓣子炒虾仁～吃出春天的味道的做法 步骤2

  3. 先爆香葱蒜和口蘑

    蚕豆瓣子炒虾仁～吃出春天的味道的做法 步骤3

  4. 爆香虾仁

    蚕豆瓣子炒虾仁～吃出春天的味道的做法 步骤4

  5. 放入焯好的蚕豆瓣子，加饭酒，一点盐，火不要太旺，可以少加一丢丢水，翻炒至熟透

    蚕豆瓣子炒虾仁～吃出春天的味道的做法 步骤5

  6. 三鲜的食材～蚕豆瓣子、虾仁、口蘑，鲜鲜鲜😻

    蚕豆瓣子炒虾仁～吃出春天的味道的做法 步骤6

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蚕豆瓣子炒虾仁～吃出春天的味道相关分类

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该菜谱发布于 2021-04-28 20:43:46
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蚕豆瓣子炒虾仁～吃出春天的味道的答疑

  • joshua1800(下厨房)
    joshua1800  2022-04-19  
    0 赞
    加饭酒是什么？
    作者回复 2022-04-19  
    绍兴黄酒的一种，跟料酒作用一样，但是有甜味。网购搜：加饭酒

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