超市买的豆腐干,切大一点小丁备用。
葱姜蒜用拉蒜器切沫备用(拉碎一点,炒完就吃不出来,哈哈)火锅底料切小块好化开,一勺郫县豆瓣酱备用。
锅内多油,六成油温下去豆腐干丁,中小火慢慢炸,炸至金黄色捞出备用。
另起锅薄油,放入火锅底料和郫县豆瓣酱小火慢慢炒,炒出红油后,放入葱姜蒜末炒香。
调中火放入刚刚炸好的豆腐干,加生抽,鸡精,一点点糖调味。
翻炒均匀后出锅。吃不完的可以放冰箱保存。
上传你做的超好吃😋的麻辣米线酱(西安麻辣米线豆腐干)
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