蝶豆花奶冻西米露
7.8
综合评分
92
人做过这道菜
茹絮的美食生活
今天跟大家分享一道超级梦幻般的的小甜品～蝶豆花奶冻西米露，口感丰富，颜色超好看，清凉冰爽超好吃～～
用料
| 奶冻材料 | 用量 |
| 牛奶 | 750克 |
| 白糖 | 50克 |
| 蝶豆花 | 20朵 |
| 吉利丁片 | 5片 |
| 果冻材料 | 用量 |
| 清水 | 500克 |
| 白糖 | 30克 |
| 白凉粉 | 30克 |
| 蝶豆花 | 15朵 |
| 其它材料 | 用量 |
| 西米 | 30克 |
| 蝶豆花 | 10朵 |
| 椰汁 | 适量 |
蝶豆花奶冻西米露的做法
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准备好材料
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吉利丁片泡软
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锅中加入牛奶+白糖+蝶豆花
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煮出颜色
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捞出蝶豆花
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凉至温热时加入吉利丁片
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搅拌至完全融化
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倒入瓶中放入冰箱冷藏至凝固
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清水+白糖+蝶豆花
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煮出颜色
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捞出蝶豆花
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加入白凉粉，快速搅拌均匀
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再次煮沸后关火
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倒入容器中放凉至凝固
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切成小块
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锅中烧开水，以画圈方式加入西米，加入蝶豆花
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煮至剩下白芯关火
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盖上盖子焖至透明
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捞出过凉水控干水分备用
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最后组合：从冰箱取出奶冻，加入西米
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加入果冻
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加入椰汁和牛奶即可
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成品图
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图二
