超好吃的广式生肉包

面粉过筛和酵母一起搅拌均匀，中间挖个洞

少许热水把白糖融化，水温温时倒去和面。如果用白糖粉就可以把这一步省略了

牛奶也加进去和面

😁和面活到面光，盆光，手光就可以了。然后静止等待发酵

沙葛一个，去皮切片，剁碎。不过我是一半剁碎，一半搅拌机搅碎

半肥瘦的肉，我是半斤搅拌机搅碎，半斤手工剁，这样肉没那么碎

干冬菇泡开，喜欢冬菇的可以多放点。不太喜欢的少量调个味就好了。
泡好的冬菇祛蒂，切碎备用

把姜碎，冬菇，沙葛先倒盆里

把盐，鸡精，生油，芝麻油，白糖，胡椒粉都倒进去调馅吧，顺时针方向一直搅拌上劲。

我搅拌好的料

面发好了，可以开始揉面了

这一步小孩可以一起，顺便当亲亲子活动

揉好的面切成一个个小剂子

擀皮！！！！皮一定要边边薄，中间厚一点，不然容易漏馅料

第一锅办好了，开蒸

第一锅蒸得有点惨不忍睹，不能贪心，馅料不能多

第二锅好很多了，卖相不怎样，味道在线

小孩也顺便开心一下