大煮干丝（咸蛋黄篇）
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人做过这道菜
妙羽生花
用料
大煮干丝（咸蛋黄篇）的做法
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豆腐丝焯水捞出备用；
咸蛋黄叮或蒸熟，用叉子压碎；
干贝、虾米先用水泡发捞出，水留着备用；
火腿午餐肉切粗丝；
冬笋焯水切片
香菇、木耳、黄花菜泡发切丝切段，香菇水留着备用。
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锅热下入猪油，也可以用植物油，个人觉得猪油更香
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小火下入火腿午餐肉翻炒一下
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加入干贝、虾米 继续翻炒
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将所有推到一边，下入压碎的咸蛋黄炒到起泡
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加水煮开，加入豆腐丝，撒入适量味好美生姜粉
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撒入适量味好美白胡椒粉
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加入适量盐，加盖闷煮10分钟
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起锅，撒点葱丝点缀
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与功臣合照
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来张特写
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开吃
