无糖无油“家庭”法棍
8.0
综合评分
18
人做过这道菜
水韵山色
外脆里软，麦香，口感好，关键健康且减脂，无添加。
用料
无糖无油“家庭”法棍的做法
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所有材料搅拌
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硅胶铲翻拌至无干粉，醒30分钟。上下左右4次折叠，醒1个半小时
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一个半小时，面团发起了，光滑
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蘸水折叠，起发泡，很好状态
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多处起泡
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30分钟，手蘸水再折叠，上下，下上，左右，右左4次。
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醒15分钟，冰箱冷藏12小时
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冷藏好的面团
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倒扣自然脱落，组织非常好
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撒干粉，分3份，搓长条，放油纸上。
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醒发2倍大，喷水，筛面粉，割口10厘米，割3个斜口。
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烤箱预热230度，喷水，烘烤，烤十分钟，调至200度和180度（根据自己烤箱而定）
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出炉了
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底部也不错
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漂亮，满意
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烤色和裂口漂亮
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无油无糖，健康减脂主食。
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组织完美，喜欢就做起来了。
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内部外部比较满意
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气孔不错，好吃，家人喜欢。
