材料集合
称出所有粉类混合均匀(一定要混合均匀)加入代糖混合均匀
鸡蛋混入粉类混合物里搅匀 这个时候可能有一点点干但是能成松散的面团状态
大概是这种程度 可以结块但有一点干的样子
黄油完全软化倒入混合均匀
这个时候是能成团的状态了,用硅胶铲压成团倒在油纸上 铺上另一张油纸在上边,擀面杖擀薄 大概四毫米厚,越薄烤出来越脆!
放在烘培纸上(我刚刚烤过的烘培纸,觉得一次丢掉太浪费了于是二次利用了😃)
上面再铺一张烘培纸 把两张烘培纸的四周往里折起来(这样方便擀成规整的方形)擀薄!
放入冰箱冷冻20分钟!
这个时候差不多可以慢悠悠的烤箱预热!150℃上下火预热!
20分钟后取出切成任何你想要的形状,其实我建议最好是方形啦!这样子受热均匀口感也会很好!
如下图 我没有把它们分开 只是划了很多刀 烤好之后掰开就行啦!(我懒)
送入烤箱!150℃上下火15分钟!
如果你擀得薄记得一定要降低温度!不然很容易糊!
(根据自己烤箱脾气调节噢!我家150℃差不多是别人家烤箱的170℃左右了😭)
烤好之后的状态大概就是四周微焦中间还是白的状态最好啦,边边脆脆的中间带一点嚼劲! 烤好之后放入冰箱冷冻层冷冻待凉拿出来吃口感超棒!