水晶粘豆包
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人做过这道菜
吾家_小厨房
用料
水晶粘豆包的做法
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红芸豆、红豆、紫米称好所需份量
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红枣洗净去核剪碎备用
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红芸豆、红豆、紫米加水浸泡半小时
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放入高压锅，这个水量稍微多一点，可以再少一些，豆蹄筋功能55分钟
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煮好的馅料喜欢吃甜的可以趁热加糖拌匀，水分多可以放锅里炒干一点
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红枣碎和葡萄干放进去
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糯米面放进去拌匀，具体量也要根据馅料的干湿度进行灵活调整，攥成团不粘手就可以，太湿了容易蒸塌了，太干了容易硬
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将饺子皮擀薄，擀大，越薄蒸出来透明度越好
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馅料100克左右一个，包入饺子皮
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将馅儿整个包裹起来就可以，收口不需要特殊处理，朝下放置即可
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包好的粘豆包
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圆圆滚滚，萌萌哒
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锅里倒入足量水，冷水入锅
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总共蒸40分钟左右，如果小的话，还可以减少时间
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晶莹剔透，内涵丰富，健康营养
