酱烧土豆排骨

7.5 综合评分
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大家都觉得土豆排骨很好吃,但是排骨一定要入味,如果不入味这道菜就没什么特色了。时间火候要把握好。亲们,我们一起来做吧。

用料  

土豆 2个
排骨 1条
香菜 1条
生抽酱油
姜片 5片

酱烧土豆排骨的做法  

  1. 先把土豆洗净去除外皮;

    酱烧土豆排骨的做法 步骤1
  2. 把土豆切成正方形,如果想吃软点就切小块,喜欢是没那么软就切大块一些;

    酱烧土豆排骨的做法 步骤2
  3. 猪肉洗净,沥干水;

    酱烧土豆排骨的做法 步骤3
  4. 热锅放油,把姜片放入,煎炸姜片;

    酱烧土豆排骨的做法 步骤4
  5. 倒入生抽酱油,和姜片小火炒;

  6. 放入排骨,和酱汁一起不断煎炒,放入1/2小匙盐,排骨入脆,放入冷水盖过排骨,盖锅盖,大火15分钟;

  7. 放入切好的土豆,再倒入一点生抽酱油,翻炒,倒入1/2半碗冷水,盖锅10分钟,见土豆熟了,就上盘完成“酱烧土豆排骨”了。

小贴士

姜片要炸出香味,可以让这道菜更美味

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酱烧土豆排骨的答疑

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