【傣味】凉拌卷粉
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人做过这道菜
憨憨的宝藏
远在异乡，想起家乡的味道，甚是想念。
用料
【傣味】凉拌卷粉的做法
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把需要用到的食材都准备好。柠檬、豆芽(开水煮熟)、卤子、小米辣、葱、香菜、核桃粉(用花生米磨碎也可以)、大蒜+花椒(小火用香油炒香)、卷粉(用开水烫一下)。
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“卤子”(方言称呼)的制作方法:① 锅里放适量的水。②淀粉兑水，搅拌均匀。③锅里的水烧开以后，一边搅拌一边倒入淀粉兑好的水，不断搅拌。④直到锅里的水变得粘稠就可以了。
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酸爽可口，大热天的绝配。第一次上传菜谱，请大家多多见谅，多多指教，欢迎评论。😊
