🔥棉花般松软的毛毛虫面包卷!🍞太好吃了❗❗

8.0 综合评分
18 人做过这道菜
软,好吃,做吧

用料  

高筋面粉 450克
黄油 40克
酵母 5克
牛奶 260克
细砂糖 40克
鸡蛋 1个
4克
炼乳 12克

🔥棉花般松软的毛毛虫面包卷!🍞太好吃了❗❗的做法  

  1. 食材图

    🔥棉花般松软的毛毛虫面包卷!🍞太好吃了❗❗的做法 步骤1
  2. 除黄油外,所有食材放入厨师机揉面桶内

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  3. 低档混合均匀,用4档揉至扩展状态

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  4. 加入软化好的黄油

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  5. 低档混合均匀后,4档揉10分钟左右出手套膜

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  6. 揉出手套膜

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  7. 等分成8份,盖保鲜膜松弛15分钟

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  8. 取其中一个,擀成长方形

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  9. 用刀子切条,上面不切断,如图

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  10. 从上到下卷起来,收口向下

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  11. 放入烤箱发酵,35° 40-50分钟

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  12. 刷一层薄蛋液,烤箱上下火170°预热烤25分钟

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  13. 软,好吃,赶紧做

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  14. 香喷喷哈哈哈

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该菜谱发布于 2021-04-10 22:30:55
1462 收藏


🔥棉花般松软的毛毛虫面包卷!🍞太好吃了❗❗的答疑

  • 留恋丶_4zfi  2021-04-17  
    1
    感觉我没那么软,为什么呢?
    作者回复 2021-04-19  
    揉出手套膜
  • 手机一  2021-06-19  
    0
    玉米油可以代替黄油吗?
    作者回复 2021-07-06  
    可以

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