葱香饼干（小美版）
7.2
综合评分
18
人做过这道菜
-紫-
用料
葱香饼干（小美版）的做法
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牛奶100克和酵母5克，放入主锅，2分钟/37度/速度2，激活酵母。
加入植物油60克、低粉300克、盐4克、小苏打1克，30秒/速度3混合。
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再加入香葱花，揉面模式2分钟。
每种面粉吸水率不同，注意看状态，揉成上图颗粒状即可。
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一切四，盖保鲜膜醒发20分钟。
烤盘大，可以一切二，分两炉烤，我烤四炉。
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取一块面团放在油纸上擀成薄片，切割成小块。可以用花边轮刀切出波浪纹。
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用叉子叉出小孔。
预热烤箱上下火180度。
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移入烤盘，180度烤约10分钟左右。
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每家烤箱脾气不同，最后几分钟注意观察上色，满意出炉。
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出炉晾凉。
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咸香酥脆。
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喜欢芝麻的可以撒些芝麻一起擀，非常香。
