有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒
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人做过这道菜
啤酒可乐茶
有颜值有营养🤗
既可以下饭也可以下酒，满足同桌吃饭不同人群的各自需要😎
对于煎原切大块儿牛排有困难的人群相当友好，牛肉粒鲜嫩多汁不塞牙🤪
说这么多其实我最主要的目的就是记录下来自己用着方便😂
因为这是为数不多闻着味道不重但是好吃下饭的菜，可以给我家大哥带到学校当午餐🤭
既可以下饭也可以下酒，满足同桌吃饭不同人群的各自需要😎
对于煎原切大块儿牛排有困难的人群相当友好，牛肉粒鲜嫩多汁不塞牙🤪
说这么多其实我最主要的目的就是记录下来自己用着方便😂
因为这是为数不多闻着味道不重但是好吃下饭的菜，可以给我家大哥带到学校当午餐🤭
用料
| 厚切牛排肉 | 1块 |
| 洋葱 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 黑胡椒粉 | 半勺+半勺 |
| 生抽 | 1勺+2勺 |
| 老抽 | 半勺+大半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺+少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 水 | 6勺 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 胡萝卜 | 1根（可选） |
有灵魂的黑胡椒土豆牛肉粒——可以下饭也可以下酒的做法
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厚切牛排肉一块，厨房纸擦干。
或者用牛里脊也可以，反正最好选少筋的🤪除非你牙口超好那就当我没说🤷♀️
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牛肉切块➕半勺黑胡椒粉➕1勺料酒➕1勺生抽➕半勺老抽➕1勺食用油➕1勺淀粉 抓匀腌制20分钟左右时间越长越入味
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土豆、洋葱切块备用
我一般会再加一根胡萝卜，一样也切块，今天正好家里木有胡萝卜了😂
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调汁：黑胡椒粉半勺➕生抽2勺➕老抽大半勺➕蚝油1勺➕白糖1勺➕清水6勺。调匀备用
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锅中加油少许，先煎土豆块，煎至金黄盛出备用
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煎土豆块剩的油煎牛肉粒，跟煎牛排差不多表面变色5、6分熟即可，一样盛出备用
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就是大概煎至这种程度即可
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煎完牛肉粒盛出后不用加油，锅中剩的即可，加入葱姜蒜和洋葱炒香
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把牛肉粒和土豆（胡萝卜）倒入锅中翻炒均匀后加入调好的黑胡椒汁继续翻炒几下
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盖盖儿焖两分钟
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掀盖儿，最好撒点现磨黑胡椒碎
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出锅，装盘🎉
