驱寒湿补气血：红糖姜汁糕
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人做过这道菜
我爱厨房爱下厨呀
用料
驱寒湿补气血：红糖姜汁糕的做法
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生姜去皮洗净，切碎
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放入搅拌机中，加入100克水，打碎成糊
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用纱布过滤
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挤出生姜汁。大约250克。
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红糖与姜汁放入锅中，烧开后熬煮一会儿，这样姜味浓一些，熬至大约280克红糖姜汁
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红糖姜汁趁热倒入糯米粉中，搅匀成无颗粒的面糊
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拌好后这种状态
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模具内刷油防粘，倒入糯米糊
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蒸锅内放水烧开，放入糯米糊，蒸约30分钟
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取出晾凉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏约1小时，这样会变硬一些，切的时候好操作一些
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刀与案板洗净用开水消毒，然后晾干。取出软糕先切成条，再切成块。
切的时候要注意不要粘到生水，以免容易坏。
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粘上椰蓉防粘
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或粘上熟芝麻
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放入干净的容器中密封好，三天内吃完。
