少油版家常茄子🍆不发黑不变色‼️费米饭😄

7.0 综合评分
239 人做过这道菜
最爱吃茄子,每次看到茄子的教程都会停留看下,今晚来做一个试试,简单又好吃~

用料  

茄子 2个
青椒 3个
小米辣 2
蒜瓣 2瓣

少油版家常茄子🍆不发黑不变色‼️费米饭😄的做法  

  1. 准备材料

    少油版家常茄子🍆不发黑不变色‼️费米饭😄的做法 步骤1
  2. 茄子切滚刀块,用1勺盐➕1勺醋腌出水分,这样保持不变色不发黑,腌制十分钟出水后,用清水洗干净攥干备用。

    少油版家常茄子🍆不发黑不变色‼️费米饭😄的做法 步骤2
  3. 青红辣椒切条,蒜切片

    少油版家常茄子🍆不发黑不变色‼️费米饭😄的做法 步骤3
  4. 调配料汁

    少油版家常茄子🍆不发黑不变色‼️费米饭😄的做法 步骤4
  5. 热油下入蒜片爆香

    少油版家常茄子🍆不发黑不变色‼️费米饭😄的做法 步骤5
  6. 放入茄子

    少油版家常茄子🍆不发黑不变色‼️费米饭😄的做法 步骤6
  7. 炒至变软

    少油版家常茄子🍆不发黑不变色‼️费米饭😄的做法 步骤7
  8. 放入调料汁,青红辣椒翻炒均匀即可出锅啦!
    就是这么简单,姐妹们赶紧来做!!

    少油版家常茄子🍆不发黑不变色‼️费米饭😄的做法 步骤8

小贴士

茄子一定要腌出水分,才不会变色

参照这个菜谱,大家做出 243 作品

全部243个作品

 
该菜谱发布于 2021-04-02 23:06:28
37513 收藏


少油版家常茄子🍆不发黑不变色‼️费米饭😄的答疑

  • 米乐88  2021-08-05  
    87
    有一种茄子叫,还没切完就黑了😂😭
  • _twhla  2021-07-29  
    8
    大家在抄的时候要加点水呀!不然就会是黑暗料理啦
  • 路路_2bxg  2021-05-16  
    8
    醋用陈醋还是白醋?
  • 吴太学厨  2021-05-27  
    7
    我把它挤完水不下锅就软了
  • Miss奥迪特朱  2021-09-30  
    1
    调料汁是食用油还是香油?
    作者回复 2021-09-30  
    食用油
  • 夏小西_tgq5  2021-08-13  
    1
    淀粉哪个步骤用?我已经在厨房开始了,这个时候再问是不是迟了点……
  • 乘风N_kown  2021-11-11  
    0
    第四步看不清
  • 1510m  2021-09-05  
    0
    调料汁配方再说一下吧
  • 女性角色  2021-07-23  
    0
    为什么一定要放淀粉呢
  • HappyeveryDay  2021-05-25  
    0
    亲,为什么茄子腌好要水洗干净?

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