抱抱卷:颜值与味道并存

8.5 综合评分
16 人做过这道菜
明天要去聚会,为小伙伴们做的!

用料  

低粉 40克
牛奶 27克
玉米油 26克
细砂糖(蛋白) 25克
细砂糖(蛋黄糊) 15克
细砂糖(淡奶油) 15克
鸡蛋 3个
淡奶油 200克
玉米淀粉 12克
装饰 随便你

抱抱卷:颜值与味道并存的做法  

  1. 准备材料,预热烤箱200度

    抱抱卷:颜值与味道并存的做法 步骤1
  2. 蛋黄蛋白分离,将蛋黄糊的细砂糖加蛋黄搅拌均匀,在加入牛奶继续搅拌,再加入玉米油搅拌均匀

    抱抱卷:颜值与味道并存的做法 步骤2
  3. 筛入低筋面粉和玉米淀粉

    抱抱卷:颜值与味道并存的做法 步骤3
  4. Z字搅拌成没有干粉的蛋黄糊

    抱抱卷:颜值与味道并存的做法 步骤4
  5. 分三次加入糖,将蛋清打发成硬性

    抱抱卷:颜值与味道并存的做法 步骤5
  6. 将三分之一蛋白加入面糊,翻拌均匀

    抱抱卷:颜值与味道并存的做法 步骤6
  7. 将面糊倒入剩下的蛋白中翻拌

    抱抱卷:颜值与味道并存的做法 步骤7
  8. 翻拌成无干粉状态

    抱抱卷:颜值与味道并存的做法 步骤8
  9. 将面糊放入裱花袋中,挤入烤盘中

    抱抱卷:颜值与味道并存的做法 步骤9
  10. 我的一片比较大,我做了10个

    抱抱卷:颜值与味道并存的做法 步骤10
  11. 烤箱上下火180度烤13分钟

    抱抱卷:颜值与味道并存的做法 步骤11
  12. 烤好趁热脱模后放入盒子中定型

    抱抱卷:颜值与味道并存的做法 步骤12
  13. 分3次加糖,打发淡奶油

    抱抱卷:颜值与味道并存的做法 步骤13
  14. 打发到可以裱花的状态

    抱抱卷:颜值与味道并存的做法 步骤14
  15. 然后就可以按照自己喜欢的口味装饰啦!

    抱抱卷:颜值与味道并存的做法 步骤15
  16. 最后撒上糖粉装饰一下,美美的!

    抱抱卷:颜值与味道并存的做法 步骤16
  17. 颜值在线!

    抱抱卷:颜值与味道并存的做法 步骤17
  18. 完成!

    抱抱卷:颜值与味道并存的做法 步骤18

小贴士

其实就是戚风蛋糕的做法啦!!简单!

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

抱抱卷:颜值与味道并存相关分类

该菜谱发布于 2021-03-26 13:19:26
7836 收藏


抱抱卷:颜值与味道并存的答疑

  • 大头05  2021-10-11  
    4
    烤出来不软表皮有点脆是什么原因呢
    作者回复 2021-10-12  
    时间有点久了
  • 佳美_wcal  2021-08-17  
    2
    蛋糕片两端切过啊
    作者回复 2021-08-18  
    是的,我为了配合盒子的大小
  • 可米月月  2022-02-13  
    0
    可以两层一起烤吗
    作者回复 2022-02-16  
    我是一起烤的
  • Cri月白  2022-01-28  
    0
    没有玉米淀粉可以吗
    作者回复 2022-01-30  
    用别的淀粉
  • 在雅砻江拆礼物的菠萝  2021-08-27  
    0
    亲,水能当牛奶用吗?
    作者回复 2021-08-27  
    应该能
  • 在雅砻江拆礼物的菠萝  2021-08-22  
    0
    亲,你多准备了一个鸡蛋
    作者回复 2021-08-22  
    因为我的鸡蛋是初产鸡蛋。有点小,所以就多了
  • 六月的小花卷  2021-08-18  
    0
    自己打发的奶油很容易融化,是怎么回事呢
    作者回复 2021-08-18  
    温度高,最好在20度的环境打发。如果环境不允许,那就装奶油的盆先冻一下,再垫着冰块冰袋打发会好一些。
  • 5885_jdwu  2021-07-28  
    0
    表面那个白白是什么
    作者回复 2021-07-28  
    糖粉
  • 木空白  2021-04-11  
    0
    盒子链接给一下呗
    作者回复 2021-04-11  
    盒子是很多年前买的了,已经下架了

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