美味的羊肉焖饼

准备调料

准备食材:羊肉切块（这里因为是红烧的做法，不需要过水），胡萝卜滚刀，大蒜要稍微拍一下入味，洋葱切丝。

放冰糖，变色后放入羊肉

稍微在锅里煎一下，两面上色后，倒入准备好的大料，一起煸香

炒出料香味后，倒入葱白，洋葱，生姜，大蒜，继续炒香。

一次放生抽2勺，老抽一勺，料酒3勺，红油豆瓣酱半勺，盐2勺。翻炒～这时候就已经很香啦

翻炒，感觉颜色不错～

加水，水位差不多没过肉肉，等开了之后倒入电压力锅，选牛羊肉模式。

在等待的过程中，准备和面，醒20分钟后，分成拳头大小面团抹上一点点清油，备用。

半小时后，滴滴滴～时间到了，开锅。把半成品重新倒入炒锅，加胡萝卜，等待开锅放饼～

这里说一下，饼要杆的很薄，能看见手，这样基本5分钟就能熟

把干好的薄饼放入锅中

我的判断是，差不多鼓起来应该就差不多熟了，熟了之后盛出来放在盘子里，重复上面的步骤，继续焖饼

饼全都闷好之后，放入青椒葱叶部分，翻炒提味，收汁。

最后一步就是把刚才闷好的饼中间十子切开，盖在热腾腾的羊肉上面，撒香菜点缀。好啦～拍照开吃～

真的不错哦，干饭人的战斗力！