蒜蓉小龙虾🦞

7.9 综合评分
34 人做过这道菜

用料  

龙虾尾 2斤
啤酒 500ml
5只

蒜蓉小龙虾🦞的做法  

  1. 网上买的龙虾尾到货,先拿出解冻

    蒜蓉小龙虾🦞的做法 步骤1
  2. 大蒜剥掉外壳

    蒜蓉小龙虾🦞的做法 步骤2
  3. 放入机器捣成蒜泥

    蒜蓉小龙虾🦞的做法 步骤3
  4. 蒜泥放入水中洗一遍,洗去黏液和苦味,捞出控水备用

    蒜蓉小龙虾🦞的做法 步骤4
  5. 解冻完的龙虾尾洗干净

    蒜蓉小龙虾🦞的做法 步骤5
  6. 洗干净后捞出

    蒜蓉小龙虾🦞的做法 步骤6
  7. 锅内加水,放入洗净的龙虾尾,放入姜片

    蒜蓉小龙虾🦞的做法 步骤7
  8. 焯水之后捞出过冷水洗净

    蒜蓉小龙虾🦞的做法 步骤8
  9. 锅内下油,放入一半蒜末爆香

    蒜蓉小龙虾🦞的做法 步骤9
  10. 放入小龙虾和2勺蚝油,3勺生抽,1勺鸡精,少许盐和糖,翻炒均匀

    蒜蓉小龙虾🦞的做法 步骤10
  11. 加入一瓶啤酒,焖煮15分钟

    蒜蓉小龙虾🦞的做法 步骤11
  12. 加入剩下的蒜蓉

    蒜蓉小龙虾🦞的做法 步骤12
  13. 翻拌均匀,大火收汁

    蒜蓉小龙虾🦞的做法 步骤13
  14. 颜色金黄,蒜香味足

    蒜蓉小龙虾🦞的做法 步骤14
  15. 夜宵啤酒好搭配🍺

    蒜蓉小龙虾🦞的做法 步骤15

小贴士

蒜蓉一定要多一点,才能蒜香味浓

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

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蒜蓉小龙虾🦞相关分类

该菜谱发布于 2021-03-21 16:20:18
4472 收藏


蒜蓉小龙虾🦞的答疑

  • 麥寶麥寶  2021-04-29  
    2
    直接加蒜蓉酱的话,后续的蚝油和生抽这些还要加吗
    作者回复 2021-04-29  
    蒜蓉酱里如果已经调味过就不需要后续加蚝油、生抽了,根据个人口味调节哦
  • 下厨房用户_un0m  2021-09-23  
    1
    龙虾尾哪家的
  • 清韵善缘  2023-06-01  
    1
    放啤酒煮小孩能吃吗?
    作者回复 2023-06-02  
    可以,就是增香,酒味会挥发
  • 没头没脑的木偶人  2022-07-29  
    1
    虾尾15分钟太长了吧
    作者回复 2022-07-30  
    因为我这个是冰冻的 想要放心点
  • Joycesun  2022-07-09  
    1
    第七、八步:
    是虾尾放入冷水一起煮至水开,然后捞出过冷水吗?
    还是水煮开后放虾尾焯水然后过冷水?
    作者回复 2022-07-09  
    虾尾放入冷水煮至水开,然后捞出过冷水
  • yanzi820917  2022-04-30  
    1
    亲,我也买的这种龙虾尾,不需要抽虾线了吗?
    作者回复 2022-04-30  
    是的,冰过虾肉回缩,不好抽虾线了
  • D都是朕的  2021-08-08  
    1
    不放啤酒的话味道会差很多吗
    作者回复 2021-09-25  
    放啤酒会香一点
  • 小厨神小敏敏  2021-04-17  
    1
    今晚大家都说好好吃吖👍
    作者回复 2021-04-17  
    谢谢亲😀
  • 下厨房用户_b5qla  2021-03-21  
    1
    😍
    作者回复 2021-03-21  
    做起来😍

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