独家秘制三黄鸡(超简单但美味)

8.4 综合评分
73 人做过这道菜
当你还在愁着家里要来客人不会做菜的时候请展示这道菜保证你的小伙伴会对你大跌眼镜!竖起拇指!聚会装x神菜!快手超简单!最重要的是……太……好……吃……了!口味绝对不是单纯的奥尔良鸡肉味,而是你之前肯定没吃过的味道哦!

用料  

三黄鸡(必须是三黄鸡) 1只
料酒 一勺
四五片
半勺
10根左右(小葱)
生抽 两勺
奥尔良腌料 2勺
橄榄油(其他食用油都可) 一勺
老抽 一勺
一次性手套 一只
蚝油 一勺

独家秘制三黄鸡(超简单但美味)的做法  

  1. (做之前先泡一小半碗葱姜水备用,用温水泡,放凉即可!注意不要太多水!主要后面去腥用)

    主题来了!然后先把鸡洗净 用牙签使劲戳一下,全身戳!请大力哈哈!像容么么对待紫薇那样~今天我们都是容么么!方便入味,这一步很关键

    独家秘制三黄鸡(超简单但美味)的做法 步骤1
  2. 放入1勺蚝油,2勺生抽 一勺老抽 半勺盐。勺奥尔良粉 一勺料酒一口气加进去后给鸡做个全身spa!注意里里外外都要抹匀!

    独家秘制三黄鸡(超简单但美味)的做法 步骤2
  3. 倒入提前泡好的葱姜水去腥。

    独家秘制三黄鸡(超简单但美味)的做法 步骤3
  4. 放入冰箱冷藏静置两个小时最佳! 或者中午腌制 晚上做 ,也可以早上腌制,中午做,反正很省时!

    独家秘制三黄鸡(超简单但美味)的做法 步骤4
  5. 电饭锅底铺上葱姜片 葱姜片多一些也可。主要防止黏底!我做的时候家里葱不多了所以放的少。

    独家秘制三黄鸡(超简单但美味)的做法 步骤5
  6. 放好腌制好的鸡,并倒入剩余的汤汁。别忘了倒入剩余汤汁啊喂!

    独家秘制三黄鸡(超简单但美味)的做法 步骤6
  7. 鸡身上加入适量橄榄油,做出来很丝滑。没有可以不放。因为鸡本身就有油。

    独家秘制三黄鸡(超简单但美味)的做法 步骤7
  8. 电饭煲按下煮饭键,煮35到40分钟 ,跳到保温后闷5-10分钟!

    独家秘制三黄鸡(超简单但美味)的做法 步骤8
  9. 看下肉质鲜嫩多汁美死了!这个味道既融合了奥尔良的异域风味又融合传统中餐的腌制味道,非常的绝!非常的有面子!!!

    独家秘制三黄鸡(超简单但美味)的做法 步骤9

小贴士

装盘时候记得把剩余汤汁浇到🐔身上
很多人问我一勺是多少 就是家里的普通汤匙就可以,不是那种炒菜的大勺子啊哈哈哈

参照这个菜谱,大家做出 75 作品

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该菜谱发布于 2021-03-20 13:50:01
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独家秘制三黄鸡(超简单但美味)的答疑

  • 可乐2008百事  2021-06-29  
    6
    电压力锅能烧吗?
    作者回复 2021-07-16  
    可以!更加节约时间
  • 壮甜肉_ixt3  2021-05-05  
    5
    请问下这样腌制后可以拿来蒸吗?
    作者回复 2021-05-06  
    没有试过蒸,但是我感觉蒸的话容易不好掌握火候,还是推荐电饭煲哦
  • 2992wlp  2022-07-03  
    1
    鸡只适合一斤多的,超过两斤的怎么都不熟。
    作者回复 2022-07-04  
    大点的鸡可以试一下电压力锅,而且鸡必须是三黄鸡哦,其他鸡我试过,烧出来肉质都是柴的
  • 香港佬_jh4v  2021-05-02  
    1
    学习了!
    作者回复 2021-08-24  
    没做过怎么知道呢
  • 过隙白驹_1rfn  2021-07-25  
    1
    想问一下作者,香油可以代替橄榄油吗?奥尔良腌料可以用什么代替吗,买不到的话。😀
    作者回复 2021-08-24  
    不可以用香油哦,奥尔良粉或者奥尔良腌料都可以,实在不行,不放也可以试试
  • colly93  2021-05-05  
    1
    电饭锅里要放水吗~
    作者回复 2021-05-06  
    不需要,汤汁已经够用
  • 你好,这里是妖妖灵�  2022-02-24  
    0
    苏泊尔电压力煲要用哪个按键烹制?多长时间?好了以后是手动放气还是自动放气?
  • bin子  2022-12-28  
    0
    笨鸡可以吗?
    作者回复 2023-01-07  
    笨鸡口感可能不如三黄鸡,可能需要闷得时间久一些哈
  • _gtal  2022-03-31  
    0
    没有橄榄油可以换成花生油?
    作者回复 2022-04-02  
    可以
  • 飞翔的生活  2021-10-28  
    0
    电饭锅按煮饭就是15到20分钟就跳了啊,怎么煮得30到40分钟??

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