抱抱卷

5 人做过这道菜
蛋糕体6.5厘米30个量

用料  

鸡蛋 8个
玉米油 80克
牛奶 80克
细砂糖 40克
低筋面粉 128克
蛋白
玉米淀粉 32克
细砂糖 100克
柠檬汁
水果 适量

抱抱卷的做法  

  1. 牛奶+玉米油+细砂糖乳化,加入低粉拌匀

    抱抱卷的做法 步骤1
  2. 加入蛋黄拌匀

    抱抱卷的做法 步骤2
  3. 蛋白加入玉米淀粉+细砂糖+柠檬汁,打发

    抱抱卷的做法 步骤3
  4. 拌匀,裱花袋剪小口。挤6.5厘米大小,约30个
    中层上下火180度,烤制15分钟

  5. 淡奶油加细砂糖打发,挤奶油装饰水果

    巧克力奶油:可可粉加淡奶油打发
    奥利奥奶油:原味奶油加1/10奥利奥粉
    抹茶奶油:抹茶粉加淡奶油打发

    抱抱卷的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2021-03-15 15:12:57
13178 收藏


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抱抱卷的答疑

  • 漓_iefr  2021-06-18  
    13
    玉米油能不能用黄油代替
    作者回复 2021-06-30  
    不行哦!会有味道,也会硬
  • 花开四季20100608  2021-06-01  
    5
    你好,蛋黄里可以不加糖吗?
    作者回复 2021-06-06  
    可以
  • 狮子座girl  2021-10-06  
    1
    你好,柠檬汁可以不加吗?
    作者回复 2021-10-19  
    可以不加,也可以用白醋替代
  • 田艳艳艳  2022-04-08  
    0
    如果减糖的话最少减到多少味道不会很差
    作者回复 2022-04-11  
    10-15克
  • 爱健身的璀璨小阿姨  2022-03-23  
    0
    第四部挤在哪里啊?没有模具吗?
    作者回复 2022-03-29  
    直接挤到烤盘上,也可以烤个板,用模具扣圆
  • Cindy王  2021-08-26  
    0
    为什么我的淡奶油加了可可粉就打发不起来了呢?
  • 张小猫的糕糕  2021-11-30  
    0
    请问打发淡奶油放的玉米淀粉是生的还是熟的
  • susan_gk7f  2021-12-05  
    0
    步骤四没看明白! 挤6.5厘米大小,30个,挤哪里呢?
  • 下厨房用户_ghsy  2021-09-20  
    0
    你好 这玉米淀粉 是放到 蛋白里边吗?? 我做的 都是和低筋粉 蛋黄糊 一起 是不是我步骤错了
    作者回复 2021-09-24  
    都可以,放在蛋白里比较稳固
  • 花猫8937  2021-09-01  
    0
    您好,请问,没有玉米油、葡萄籽油可以嘛?
    作者回复 2021-09-01  
    要用没有味道的油

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