猪肉酱
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食物界的探索家
用料
猪肉酱的做法
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把新鲜的猪肉切成大小均匀的丁儿，备用。
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把大蒜和葱切好，再准备一个干的小米椒。
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起锅烧油，放入猪肉丁儿，中火，炒五六分钟去掉猪肉的水分。之后中火，肉变色后再多炒一会儿。
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肉变色后大概十分钟后，先放入葱蒜小米椒，再放入盐、花椒粉、姜粉和生抽，大概翻炒五六分钟就可以出锅了。
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炒好的肉酱搭配一碗面条会更加美味的。我今天煮了一碗玉米面，大家都喜欢吃什么面条呢？不管什么面条，搭配这个酱好吃就行。
小贴士
1.油要准备富余一些，因为炒好的猪肉酱我们可能一次吃不完，要放在罐子里，这个时候油多一些好储存。
2.猪肉一定要炒去水分后，再放其他调料，否则会影响味道。
2.猪肉一定要炒去水分后，再放其他调料，否则会影响味道。
