【0542】中式脆皮烤肘子 <302小厨房>的全部作品

【0542】中式脆皮烤肘子 <302小厨房> 

第一次做，有点失败 1.唯恐飞溅放在铸铁锅里，影响效率，拿出来裸考才能尽快收油，所以补烤后肉过火了。下次不能用珐琅锅了 2.有点淡，虽然浸泡了加倍时间，要配合酱料才行

空空追梦

【0542】中式脆皮烤肘子 <302小厨房> 

#午餐•2022年12月24日# 咱就是说太优秀了！皮脆的像炸虾片儿，特别香一点不油腻。我是直接煮了泡一晚，然后3D热风模式烤的。比我在德国吃的好吃多了。唯一的缺点是对我来说有点咸。

Giselle不赖皮 （北京,海淀）

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#晚餐•2022年3月30日# 皮吹干放冰箱了一晚上，感觉可能是这个问题，烤出来皮不太脆有点硬。蘸干碟味道不错😊

a__________h （北京,海淀）

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除了烤箱被油崩的不像样子外，别的都很好。

勤劳的牛宝宝 （上海,宝山）

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#晚餐•2021年12月12日#

请大人明鉴 （黑龙江,哈尔滨）

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#晚餐•2022年7月17日# 太多意外，下次努力，后来变成猪脚饭

肥仔-13 （广东,佛山）

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蘸着油醋汁，好吃，这个以后作为保留菜#晚餐•2021年5月16日#

搬砖小王子啊

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菜谱简单清晰实用，配上德国酸菜，非常成功！唯一的意外是打开烤箱后，触发了烟雾报警器😊

JTKATY （海外,美国 ）

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#午餐•2022年4月5日# 中午补蛋白

肉丝吃鱼

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#晚餐•2021年5月23日#

一直在抄袭从未有超越 （广东,广州）

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不用泡，直接蹄膀放砂锅里水没过，料包加盐中火炖一小时，晾干就可以进烤箱了。

Holybug

【0542】中式脆皮烤肘子 <302小厨房> 

味道不错，就是有点麻烦。扎了皮出水，导致皮一直都不干。最高温230度烤了一小时才出脆皮。然后烤出来的油溅到烤盘上，烤干了洗不掉了。

鸡崽子光吃饭 （北京,朝阳）

【0542】中式脆皮烤肘子 <302小厨房> 

肘子🍖肥而不腻，皮酥脆，第二次烤的时候有点糊了，还是要根据烤箱脾气来，不错的方子👍

Mentha-3 （河北,秦皇岛）

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#晚餐•2022年5月25日#

老子就是手机用户

【0542】中式脆皮烤肘子 <302小厨房> 

太好吃了 ，很酥脆，也很入味，毫无腥味#晚餐•2022年12月13日#

volkswind （海外,英国 ）

【0542】中式脆皮烤肘子 <302小厨房> 

疫情关在家，小区发了六斤肉，里面混了个猪肘，第一次做这么硬的菜"(º Д º*) 高压锅加卤料+盐直接猪加卤了一晚，第二天拿出来已经很香了，通风晒了四个小时，感觉晒的时间不够多，也可能是因为我没有把油擦干……最后多考了20分钟才稍微...

大冒险的小甜包

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建议大家肘子不要卖太大，小一些

一个叫鱼丸的鱼丸

【0542】中式脆皮烤肘子 <302小厨房> 

方子卤出来的味道挺好，可惜为啥烤出来皮咬不动特别硬，跟石头一样？😅

wawwzz