简单易做~酸辣可口的泡菜

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我们的面馆的客人最喜欢我做的泡菜,一边吃面吃点泡菜脆爽可口很解腻,老问我怎么做的,现在就把这个简单的方法分享给大家。

用料  

白萝卜 3个约2000克
圆包菜 1个
红萝卜 1根约300克
60克
冰糖 165克
小米椒 45克
泡椒 165克
泡椒水 200克
大红浙醋 250克

简单易做~酸辣可口的泡菜的做法  

  1. 准备材料:红萝卜去皮,白萝卜洗干净保留皮更脆爽

    简单易做~酸辣可口的泡菜的做法 步骤1
  2. 白萝卜切粒
    清水浸泡2-3小时去涩味

    简单易做~酸辣可口的泡菜的做法 步骤2
  3. 红萝卜切粒,小米椒切圈,泡椒切2段

    简单易做~酸辣可口的泡菜的做法 步骤3
  4. 泡过水的白萝卜捞起一定要沥干水,找一个干净无水的容器,然后放入所有材料(红白萝卜粒,包菜丝,小米椒,泡椒,泡椒水,冰糖,盐)搅拌均匀。

    简单易做~酸辣可口的泡菜的做法 步骤4
  5. 放冰箱冷藏一个晚上

    简单易做~酸辣可口的泡菜的做法 步骤5
  6. 好看又好吃的泡菜上桌了

    简单易做~酸辣可口的泡菜的做法 步骤6

小贴士

这是快手泡菜,没吃完的话要放冰箱冷藏。最好在两到三天内吃完。
 
该菜谱发布于 2021-02-22 19:57:52
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简单易做~酸辣可口的泡菜的答疑

  • 噶胡lz_ufdc  2021-03-15  
    1
    白萝卜要晾干水份吗
    作者回复 2021-05-13  
  • 菩萨树  2021-03-08  
    1
    不能吃辣,不放辣椒可不可以?
    作者回复 2021-03-15  
    建议放,泡椒,小米椒让口感更丰富,不会太辣
  • AnranMa  2021-03-21  
    0
    求助求助,刚做好泡菜第二天和我老公都生病了,不能吃辣,放了四五天,现在光吃到很辣,没有别的味道,还有没有补救办法
    作者回复 2021-05-13  
    加冰糖中和辣味
  • 厨房老白一枚  2021-03-13  
    0
    我用的白醋
    作者回复 2021-03-15  
    交作业
  • AnranMa  2021-03-13  
    0
    醋可以用白醋吗
    作者回复 2021-03-15  
    可以,浙醋的白萝卜会上粉色

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