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超好吃的「红烧肉闷蛋」

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旭子旭的厨房  旭子旭

用料  

五花肉 500克
冰糖 适量
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
盐 适量
鸡精 1勺
鹌鹑蛋 半斤
八角 2
葱 姜 少许

超好吃的「红烧肉闷蛋」的做法  

  1. 把沫子去掉

    超好吃的「红烧肉闷蛋」的做法 步骤1

  2. 上五花肉瘦一些 切块

    超好吃的「红烧肉闷蛋」的做法 步骤2

  3. 鹌鹑蛋煮熟扒皮待用

    超好吃的「红烧肉闷蛋」的做法 步骤3

  4. 油热 放冰糖熬糖色  ➕干辣椒➕桂皮➕八角➕葱➕姜

    超好吃的「红烧肉闷蛋」的做法 步骤4

  5. 五花肉提前焯一下最好 我忘焯了直接下锅翻炒➕料酒➕生抽➕老抽➕盐

    超好吃的「红烧肉闷蛋」的做法 步骤5

  6. 翻炒均匀后➕热水 大火炖5分钟转中火炖20分钟～30分钟后➕鹌鹑蛋继续炖  转中小火炖20分钟左右，中途别忘去除锅中沫子    

    超好吃的「红烧肉闷蛋」的做法 步骤6

  7. 汤靠干后➕鸡精即可

    超好吃的「红烧肉闷蛋」的做法 步骤7

  8. 配一碗大米饭🍚开动吧

    超好吃的「红烧肉闷蛋」的做法 步骤8

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超好吃的「红烧肉闷蛋」相关分类

红烧 家常菜
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该菜谱发布于 2021-02-21 09:45:28
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