翻译食谱| 超浓郁双重巧克力曲奇🍫

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「巧克力爱好者千万不要错过这款曲奇
👨🏻‍🍳配方来自chef Luciana
👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君

用料  

焦化黄油 130克
蜂蜜 85克
粗黄糖或红糖 165克
全蛋 1个
1/2茶匙
苏打粉 1/4茶匙
泡打粉 1/3克茶匙
可可粉 30克
全麦粉 150克
面粉 100克
巧克力碎 250克

翻译食谱| 超浓郁双重巧克力曲奇🍫的做法  

  1. 焦化黄油和蜂蜜,糖混匀

  2. 加入全蛋混匀

  3. 加入所有粉类(全麦粉,面粉,苏打粉,泡打粉,可可粉和盐)

  4. 最后加入巧克力碎

  5. 分成60克每份,搓成圆球放入冷藏过夜风味会更好(至少2小时)

    翻译食谱| 超浓郁双重巧克力曲奇🍫的做法 步骤5
  6. 烘烤时170度12分钟即可享用
    (要根据烤箱实际情况调节哦)

    翻译食谱| 超浓郁双重巧克力曲奇🍫的做法 步骤6

小贴士

「米米君碎碎念」

1️⃣【焦化黄油】做法:黄油放入锅中中小说煮至黄油融化,继续煮至颜色变成浅棕色且伴有榛子的香气即可使用
(焦化黄油最常见的用法就是费南雪,焦化的黄油会使黄油整体具有更浓郁的焦香味)
2️⃣配方为外国主厨翻译配方,大家可以适度减糖喔

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-02-14 12:41:37
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