肉松小贝小松肉

1 人做过这道菜
心血来潮,配方看图,我是用小号的纸杯蛋糕做胚子形状。如果是自己裱花的话,我觉得在过程中容易消泡塌陷,当然技术高的人可以不用理会这些。
如果是用切模具形状的方法,并不是所有的模具都合适,也并不是所有的人都有相应的模具,所以我就想到用纸杯蛋糕的方法弄出来,大小也合适。

用料  

鸡蛋 7个460克
牛奶 150克
细砂糖 120克
低筋面粉 120克
玉米油 90克
柠檬 半个(挤出柠檬汁,在打蛋白前放入可以增强稳定性和去腥味。)
5克
沙拉酱 240克
肉松 210克

肉松小贝小松肉的做法  

  1. 成品约25~27个,打包送人。

    肉松小贝小松肉的做法 步骤1
  2. 切面。

    肉松小贝小松肉的做法 步骤2
  3. 烤纸杯蛋糕。

    肉松小贝小松肉的做法 步骤3
  4. 肉松是味斯美的。

    肉松小贝小松肉的做法 步骤4

小贴士

一、从开始到打包完成。一共弄了3个小时。
二、纸杯蛋糕烘烤完成后立刻倒扣在烤网上,烤网下方用一个杯子给垫高起来。不要让蛋糕触碰到平整的页面。
三、等待20分钟后放凉,就把纸杯从底部全部撕碎,把蛋糕体全部整个拿出来,用刀子中间切开放沙拉夹心。
四、沙拉酱多了会酸,少了会粘不住肉松。
五、小号纸杯蛋糕,上下火150度,烘烤25分钟。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-02-11 10:18:43
12 收藏


肉松小贝小松肉的答疑

关于肉松小贝小松肉的做法还有疑问? 提一个问题