焯水的朋友注意了,调料要少放些,焯水后容易入味。我焯水后也放这么多,齁咸🌚🌚
太难掌握了!!①首先,蒜油煎鸡翅的时候,鸡翅里冒出好多水!②其次,因为鸡翅是带着蒜末进锅煎的,导致最后蒜末都炸糊了,染黑了油,最后,鸡翅也黑乎乎的!③再次,由于煎的时候,鸡翅出水严重,导致鸡皮一直煎不成焦黄的状态,反而水淋淋的。④最后,我严格按照配方放的调料,鸡翅出锅以后,很腥气不说,还超咸!(我家厨房有称,调料也是精准到克的)晚上我只做了这个菜,都没人吃这个。我米饭拌着辣椒酱吃的晚饭。。。最后怕浪费,把软踏踏水滋滋的鸡皮剥掉,把里面的嫩肉肉给吃了!
按照他的这个方法做出来,鸡翅又腥又难吃,如果不焯水的话,汤里全都是浮沫,真的很难吃