自制牛肉板面

准备工作：首先第一步将牛肉切块，泡入水中、洗出血水。第二步干辣椒泡入水中。

起油锅，倒油，将洋葱、葱段、姜片、花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮倒入油锅慢炸十分钟，炸至洋葱发焦，即刻捞出。

捞出佐料后，放干辣椒、牛肉、半包火锅底料，放盐、鸡精，炖20分钟。盐尽量多放、牛肉板面的卤不咸不好吃。

20分钟后，加水继续炖煮，放入之前炸至的佐料（佐料用袋包裹），放入煮熟的鸡蛋、豆皮、火腿，可以尝一下咸淡，这里还可以继续加盐。继续炖煮30分钟。

最后就是做面了、面要硬一点，甩成长条，煮面时加入小白菜。

这就成功啦