糯米脆肠
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人做过这道菜
文子_kmdv
一直喜欢吃糯米做的食品，家里前几天做了小盆友喜欢的脆脆肠，这次买了几包猪肠衣，试着做个糯米脆肠
用料
糯米脆肠的做法
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我这是3斤的量，大家可以根据自己家里情况适量调整，糯米提前一天泡着
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肉绞肉糜，加入上面调料搅拌均匀
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把肉搅拌均匀后加入沥干水分的糯米
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都搅拌均匀就行
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套上猪肠衣 （肠衣提前清洗干净，用白酒泡一下，去腥味）
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套好肠衣在尾部打结
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开始灌肠，不能把肠衣撑的太满
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灌好肠衣后，用线在中间打结，后挂起吹干一下
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上火蒸（蒸之前用牙签扎小孔，方便排气），水开后再蒸40分钟左右
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蒸好后直接吃就行，也可以切厚片煎一下吃，外酥里嫩
小贴士
做糯米肠一定不要灌太满，蒸的时候容易爆开哦
