奶黄包
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
兰雀-Lacheer
冬天，最适合吃热乎乎的美食。今天来跟大家分享奶黄包的做法，奶黄包既营养又健康，非常适合作为一份温暖的早餐来享用！
用料
奶黄包的做法
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将2个蛋黄，15g低筋面粉，15g玉米淀粉，20g奶粉，40g细砂糖，再加三分之一牛奶，搅拌均匀
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加入剩下的牛奶再搅拌均匀
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再加入20g融化的黄油搅拌均匀
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再过筛到平底锅里面
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中小火不停搅拌
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最后搅拌到可以炒成团出锅
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趁热搓成长条，再平分成10小段
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趁热搓成小球
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拿一个碗将250g中筋面粉，2.5g中筋面粉，5g白糖进行搅拌均匀，再加入150g兰雀牛奶搅拌均匀
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搅拌搓成一个面团
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再放在案板上揉匀揉透成光滑的面团，接着搓成长条，再切成10个大小均匀的小段，盖好保鲜膜防止风干
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将小面段压成薄皮，再将奶黄馅放入，先像包包子一样包住，再揉成球
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做好后放在蒸屉里面进行发酵，醒发至1.5倍大按它有弹性
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水烧开后，上锅大火蒸15分钟，关火再闷2分钟即可
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一份奶黄包就成了
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好吃又营养
