沙茶酱肥牛煲

准备：
蔬菜洗净，白菜切得大一些，保留白菜心不切

番茄切小块或者丁都可以

粉丝泡涨，剪断

肥牛水开后放入，变色后捞出即可

调酱：
沙茶酱 蒜末 蚝油 xo酱放一起，加一点点水搅拌均匀即可，xo酱没有没关系

砂锅底一点点油，我用的是菜籽油，都可以的，不用多，大概一小勺
铺锅，白菜块铺平锅底后放肥牛，再放白菜铺平，再加肥牛，铺几层无所谓，我铺了四层，不超过锅子即可，最上层放番茄和粉丝
最后倒上酱料，再加半碗冷水，不要加太多，应该是加了以后看上去找不到水的，白菜会放很多水出来的

开中火焖，定时十五分钟，中间开盖把粉丝和最上层白菜肥牛压下去到汤汁中，再盖盖子焖上，最后几分钟加盐调味，很鲜美

大大的一锅和孩子吃完啦！