有点辣味的卷心菜胡萝卜素包子
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人做过这道菜
门框儿
用料
有点辣味的卷心菜胡萝卜素包子的做法
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胡萝卜擦丝切丁，卷心菜切丁放两勺盐杀出水份。用纱布挤干，不用太干哈。热锅防油，用要多点好吃。放胡萝卜煸炒至软，加入挤干水份的卷心菜碎煸炒一下关火。加所有调味料调味待用。
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面粉+水+酵母+糖和成柔软的面团，一定要揉透哦，分成40克的挤子。
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压扁，要圆哈。
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擀皮
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包捏成型。室温发酵50～60分钟。我这儿室温大概22度。时间不是一定的，要看状态。包子变大，拿起来变轻就是发好了。
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发好，水煮开蒸包子12分钟，闷2分钟出锅。
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微辣，好吃
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练习
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练习
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练习
非专业，只是喜欢，只有不断练习才有进步。
小贴士
面一定要揉透，包子必须发到位才喧软好吃。
