葱煎豆腐

3 人做过这道菜
豆腐是很多人的心头爱呢。这是大学时候下馆子很喜欢点的一道菜,自己尝试着做做吧。

用料  

薄豆腐
大葱

葱煎豆腐的做法  

  1. 把豆腐切片,形状自由拟定

  2. 把大葱切成段,不要太小

  3. 热油,多一点防止粘锅

  4. 放入葱段爆香

  5. 放入豆腐,小火慢煎

  6. 在这过程中别忘放盐

  7. 等到两面金黄,就可以出锅了

小贴士

如果煎的时间太久,豆腐和葱都会脱水变干,影响口感。以豆腐外焦里嫩为最好。图中做的也尚未达到这个水平,继续练习!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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葱煎豆腐的答疑

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