嫩滑的蒸肉饼

8.1 综合评分
53 人做过这道菜
小时候妈妈偶尔会蒸肉饼给我们吃,简单又下饭,用来拌饭能吃两碗😋😋

用料  

生抽 1勺
花生油 1勺
适量
淀粉 少许
瘦肉 适量

嫩滑的蒸肉饼的做法  

  1. 把瘦肉剁碎(一定要手工剁,机器绞的不好吃)加点姜一起剁去腥,不吃姜可以不加

    嫩滑的蒸肉饼的做法 步骤1
  2. 淋一圈花生油,加入一勺酱油,一勺盐,2勺清水,少许生粉搅拌

    嫩滑的蒸肉饼的做法 步骤2
  3. 大概搅至这个状态,把肉摊平摊薄一点。水开放入锅蒸3-5分钟左右

    嫩滑的蒸肉饼的做法 步骤3
  4. 香喷喷的肉饼就出锅啦

    嫩滑的蒸肉饼的做法 步骤4
  5. 连肉带汁跟米饭搅拌超好吃

    嫩滑的蒸肉饼的做法 步骤5
  6. 这次加了冬菇也很好吃😋

    嫩滑的蒸肉饼的做法 步骤6

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嫩滑的蒸肉饼相关分类

该菜谱发布于 2020-12-29 12:40:55
15614 收藏


嫩滑的蒸肉饼的答疑

  • 烂若夏花  2021-04-09  
    28
    请问生抽跟酱油有什么区别?
  • 董麻麻_qlmb  2021-04-21  
    5
    蒸这么短的时间就可以了吗
    作者回复 2021-04-21  
    可以的,得摊薄一点,如果量多的话可以多蒸几分钟
  • 123_cheche_nslf  2021-06-10  
    3
    为什么我每次蒸肉饼都感觉好实?
    作者回复 2021-06-11  
    你是不是拌肉的时候没加水?或者摊的不够薄
  • 可爱小瘦猪  2021-07-30  
    1
    一勺盐两勺水…多大的勺子?
    作者回复 2021-07-31  
    平时吃饭用的勺子,或者标配的瓦汤勺也行
  • QQ用户_FF94  01-08  
    0
    可以加玉米吗 玉米用生的还是熟的呀 谢谢
    作者回复 12天前  
    可以,生的玉米粒放进去一起蒸就行
  • 莫三斤  2023-05-31  
    0
    肉选什么部位的肉,不腥
    作者回复 2023-06-01  
    梅肉是比较好的
  • Cindy_18bp  2023-04-24  
    0
    生抽有味精甜一点鲜一点,酱油咸一点
    作者回复 2023-05-10  
    就用生抽就好
  • 4355_5f1  2022-12-26  
    0
    为什么我蒸出来的肉饼是散的,也没有嚼劲
    作者回复 2023-02-13  
    没有放淀粉吗?猪肉选到差的部位也会影响口感的
  • 下厨房用户_rfvg  2022-08-16  
    0
    加莲藕一起蒸更好吃😀
    作者回复 2022-09-01  
    改天试试😀😀
  • 有个干饭的儿子  2021-11-11  
    0
    特意蒸了6分钟,结果肉都没熟
    作者回复 2021-11-12  
    是不是摊的不够薄

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