小美-蓝莓玛芬

6 人做过这道菜
这一款玛芬是我吃过最好吃的玛芬,配方和做法来自dy上的"小镇上的猪精女孩",只是我把它改成小美版本,而且我家里没有玉米油就用椰子油代替了.

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 150克
椰子油 110克
细砂糖 80克
低筋面粉 250克
泡打粉 9克
切碎的黄油 12克
低筋面粉(做酥粒用的) 20克
糖粉 12克
蓝莓(冷冻或者新鲜的都可以) 36颗

小美-蓝莓玛芬的做法  

  1. 烤箱预热180度

  2. 将鸡蛋,牛奶,椰子油,细砂糖放入主锅,设置15秒/正转4混合

  3. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛进主锅的混合物中,设置10秒/正转3.5,再设置10秒/反转3.5

  4. 将切碎的黄油,低筋面粉20克,糖粉在一个容器中用手搓匀混合,注意不要完全融合黄油,要有颗粒感

  5. 将主锅里的面糊装入裱花袋中挤到六个玛芬杯中至一半的位置,每一个玛芬杯中放入三个蓝莓,再继续挤剩下的面糊至九分满,再每个纸杯中放入三个蓝莓,再挤上最后的面糊稍微盖住蓝莓即可

  6. 在每个蓝莓面糊表面洒上做好的黄油酥粒,放入预热好的烤箱180度烤25分钟即可.

    小美-蓝莓玛芬的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

小美-蓝莓玛芬相关分类

该菜谱发布于 2020-12-28 14:38:32
335 收藏


小美-蓝莓玛芬的答疑

  • 并肩于雪山之巅M  2022-12-12  
    0
    蓝莓干可以吗?
    作者回复 2023-06-04  
    蓝莓干没做过,你可以试试,我觉得可行
  • cherry000203  2023-01-18  
    0
    没有椰子油可以用黄油代替吗
    作者回复 2023-06-04  
    可以,但黄油需要是液体状态的
  • 琉璃紫苑_j0kr  2022-03-22  
    0
    方子是6个的量吗?
    作者回复 2022-03-26  
    是的
  • 秋的滋味  2021-07-05  
    0
    看起来挺不错的,可以和你交个朋友吗?
    作者回复 2021-07-05  
    可以啊

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