超浓郁滋味✅ 可可奶盖奶茶🔥

4 人做过这道菜
一次外卖点了一杯可可奶茶颇为惊人,喝的时候一直想复刻出来。

用料  

红茶包 3包
清水 120克
牛奶 550克
细砂糖 45克
可可粉 30克
奶盖
淡奶油 80克
细砂糖 6克
海盐 一丢丢
装饰:
可可粉 一丢丢
奥利奥饼干碎 一丢丢

超浓郁滋味✅ 可可奶盖奶茶🔥的做法  

  1. 奶锅内倒入清水烧开,放入红茶包浸泡5分钟。

    超浓郁滋味✅ 可可奶盖奶茶🔥的做法 步骤1
  2. 倒入牛奶冲散茶汤后小火烧开。

    超浓郁滋味✅ 可可奶盖奶茶🔥的做法 步骤2
  3. 倒入细砂糖搅拌融化,关火。

    超浓郁滋味✅ 可可奶盖奶茶🔥的做法 步骤3
  4. 可可粉倒入少量热茶汤冲开。

    超浓郁滋味✅ 可可奶盖奶茶🔥的做法 步骤4

  5. 再倒入奶锅内,搅拌开,变成可可茶汤,拿走茶包,扔掉不用。

    超浓郁滋味✅ 可可奶盖奶茶🔥的做法 步骤5
  6. 可可茶汤倒入玻璃杯内。

    超浓郁滋味✅ 可可奶盖奶茶🔥的做法 步骤6
  7. 准备奶盖的材料

    超浓郁滋味✅ 可可奶盖奶茶🔥的做法 步骤7

  8. 杯子内倒入细砂糖,海盐,用打蛋器打到奶油呈现纹理状态。

    超浓郁滋味✅ 可可奶盖奶茶🔥的做法 步骤8
  9. 把奶盖装在裱花袋里挤在可可茶汤上,撒上可可粉,放上饼干碎,适当装饰即可。

    超浓郁滋味✅ 可可奶盖奶茶🔥的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-12-24 08:55:33
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超浓郁滋味✅ 可可奶盖奶茶🔥的答疑

  • 兰婷玉立  2021-01-24  
    0
    请问加了奶盖是不是只能做成冷饮做成热饮会化呢?
    作者回复 2021-01-24  
    热饮会融化,温的,冷的都可以。

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