糖霜饼干

黄油软化到手指头一戳就能戳进去的那种状态。黄油软化不够，粉比较难加进去。

加入糖粉，刮刀拌一下，不然粉末乱飞。

用电动打蛋器，打至顺滑，不需要打发

分次加入蛋液，每一次必须融合后再加蛋液。

加入粉类，切拌均匀，可以上手捏成团。

室温很低可以直接室温醒一会，不然保鲜膜包好冰箱冷藏半个小时也可以

建议用两层油纸来擀面皮，这样不会粘，而且比较平整。

用模具印出喜欢的图案。我用了圣诞树，袜子，雪花❄️。‼️重点提示。应该没有比我还傻的了吧……我以为是画饼干底，所以把最平整的一面放在下面烤了！其实是画饼干表面😭

130度热风22分钟。烤出来很平整的。上一盘140度，有点鼓包。虽然我也不清楚跟温度🈶️什么关系，但是130度刚好，以后就这么烤了！

出炉晾凉。准备糖霜。蛋白打散，加入糖粉，切拌均匀成粗糙的糊状，一点一点加入柠檬汁来调整糖霜的流动状态。滴落能几秒就变的平整，有光泽度就可以了。在裱花袋里加入色素，装入糖霜，捏均匀就好了。颜色看自己喜欢吧

我准备了红绿蓝白4色，带娃一起玩。

第一块糖霜饼干，没有涂满面也超级美丽。

小雪花。这个模具不太好，不好脱模。有点费劲

是不是美美的

阳光正好

非常漂亮。打包送给朋友，超级惊艳了。