赣南特色黄元米果
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人做过这道菜
卤蛋的厨房
在赣州住了一段时间后，发现了这边特别多美味的特产小吃。作为一个优秀的干饭人，不紧要学会吃，更要学会自己做。今天就跟大家分享一下赣南众多小吃中的一个——黄元米果。这种食物有很多类型，做法也多种多样。我最喜欢用一种亮黄色块状的黄元米果炒着吃，一日三餐都可以做来品尝，非常不错！
用料
赣南特色黄元米果的做法
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一块黄元米果用温水清洗一下。
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切成片装。
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两根蒜苗切段，蒜白和蒜叶分开放。
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略肥一点的猪肉切薄片。
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三个红泡椒切碎。
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锅中放油，加入猪肉煸炒出油脂。
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加入蒜白和泡椒一起翻炒。
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加入黄元米果翻炒均匀，加少许清水炖煮一下。
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加入蒜叶翻炒均匀，加少许食盐，一勺鸡汁，一勺生抽，一勺芝麻油调味即可。
小贴士
猪肉要选肥一些的，这样炒出的油脂比较多，用来炒黄元米果味道最棒了！加水炖煮的时候不能太多，不然米果会太过于软烂，影响口感。
