㊙🔥海盐焦糖烈焰树桩蛋糕
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人做过这道菜
青迟的猫
最近特别火的海盐焦糖烈焰树桩蛋糕，找了好久没找到教程，自己尝试复刻了一下，加了比利时焦糖饼干，朋友说感觉比原味的还要好吃
一起分享给下厨房的友友们吖
方子用的肯迪雅稀奶油
4寸蛋糕胚制作教程可参考如下
https://www.xiachufang.com/recipe/106038730/
一起分享给下厨房的友友们吖
方子用的肯迪雅稀奶油
4寸蛋糕胚制作教程可参考如下
https://www.xiachufang.com/recipe/106038730/
用料
㊙🔥海盐焦糖烈焰树桩蛋糕的做法
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烤制两个4寸蛋糕胚，或者一个加高4寸蛋糕胚
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将2个4寸蛋糕叠在一起
在这里教大家做一个简易蛋糕抹面盘，找一个6寸蛋糕模的活底，放在慕斯圈或者4寸蛋糕模上
非常简单好用噢
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200克淡奶油加2克海盐和10克白砂糖打发
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奶油打发至如图出现小尖钩
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菜谱用的肯迪雅奶油，非常好打发，而且质地细腻口感清香，自己吃着比较放心
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取100克左右打发好的奶油，进行初步抹面
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再取30克奶油
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加入5克太妃奶酱
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将奶酱直接滴在奶油上
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用勺子搅拌均匀
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然后将焦糖奶油在蛋糕胚周围抹一圈，抹面刀从下往上提
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剩下约10克奶油，继续加入5克太妃奶酱，搅拌成颜色更浓的焦糖奶油
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用抹面刀抹在四周围
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用抹面刀从下往上提
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然后取10克白色奶油，如图所示直接抹在蛋糕上，间隔稍稍拉开一些
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再用抹面刀刀尖向上提
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再用勺子取5克焦糖奶酱直接滴在蛋糕四周围
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用刀尖斜着往上提，如图所示
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顶部用小勺子取5克太妃奶酱画圈圈在顶部滴落下来，一次不要取太多喔，奶酱不滴了可以再取
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然后用勺子背部一圈一圈抹开
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焦糖烈焰树桩蛋糕就做好啦
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再放上两片比利时焦糖饼干，放几片薄荷叶，超好吃的海盐焦糖烈焰树桩蛋糕就大功告成啦~\(≧▽≦)/~
