花点心思做出完美肉干
8.1
综合评分
24
人做过这道菜
*^__^*-10
一般市面上买的猪肉干都是用绞肉做的，没有口感，哪些风干肉又太干了。最重要一点是自己做绝对是放心肉，而且便宜。这次做黑椒和麻辣两种口味。
用料
花点心思做出完美肉干的做法
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猪肉切片，我用的是榴莲包（具体位置不知道，问肉档老板）
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大概这么厚
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将所有配料和猪肉拌匀，放冰箱腌上一天一夜
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晾晒干（最好有北风，这是麻辣口味，将黑椒换成花椒和辣椒粉就可以了）
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这是晾干的效果
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将晾干的肉干上蒸锅，蒸十分钟。
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再放到烤箱100度十五分钟，烤干就大功告成了。
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麻辣味
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黑椒味
