干煸鸡

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简介

夏天婆婆带了两只鸡,没做完,自己尝试把剩下的做了,还很香很好吃

用料  

干煸鸡的做法  

  1. 把小鸡剁块,香菇撕成小块,焯水

  2. 调料备好,青椒切段,干辣椒掰开,姜拍破。我觉得做菜最重要的是感觉,所以用量自己把握吧,喜欢辣的多放,不喜欢的少放

  3. 锅中放油,烧热后,把郫县豆瓣放入,炒到油红后放入剩余调料,留一部分青椒,炒出香味后,把鸡放入,煸炒几分钟,下香菇,再两三分钟就出锅了

  4. 洒上香菜,如果喜欢香菜的味的话

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