好看的可可曲奇‼️巧克力控首选
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喜欢巧克力的朋友们不要错过这款巧克力曲奇呀！口感香浓，制作也很简单哦！
用料
好看的可可曲奇‼️巧克力控首选的做法
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黑巧隔热水融化，水温没有特别讲究，可以温度高一点
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黑巧变软后用刮刀翻拌均匀
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黄油充分软化，手指轻按一个凹坑的样子
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加入糖粉，打发至顺滑，因为黑巧也有甜味，所以我只加了30克糖粉，不会很甜，喜欢甜一点的可以加40或50克
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黄油不要过度打发，顺滑后加入晾至手温的黑巧
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翻拌均匀
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分两次加入淡奶油
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翻拌至完全吸收
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筛入可可粉和低粉
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继续用刮刀翻拌
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将面糊装入一个裱花袋，另外再用一个裱花袋装裱花嘴，我用的是wilton 4B
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将两个裱花袋套在一起，这样既方便换裱花嘴，2层裱花袋也不容易挤破
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将面糊垂直挤在烤盘上，裱花嘴要压低一点，借助马卡龙垫便于控制大小
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一共可以挤2盘
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烤箱170度烤15分钟
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出炉不烫手时移到晾架，放凉后密封保存
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自然光线下颜色很好看
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纹路也很清晰
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巧克力味超满足
小贴士
气温太低可以借助烤箱、发酵箱、开空调等方法，要让黄油充分软化
