简单零失败！网红抹茶流心巴斯克重芝士蛋糕
8.4
综合评分
27
人做过这道菜
君焙烘焙
用料
| 奶油奶酪（kiri） | 250克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 鸡蛋（去壳重约50克） | 3只 |
| 淡奶油（安佳） | 70克 |
| 低筋面粉（美玫） | 5克 |
| 抹茶粉（宇治若竹） | 15克 |
简单零失败！网红抹茶流心巴斯克重芝士蛋糕的做法
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所有材料一览
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奶油奶酪隔热水软化。
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一次性加入细砂糖。
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使用打蛋器打至顺滑。
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像这个样子，顺滑无颗粒的状态。
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烤箱预热，上火225，底火220。
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分次加入蛋液。
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用打蛋器打均匀即可，每一次蛋液都要在上一次混合好了再加入。
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分三次加入淡奶油。
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一次性筛入全部粉类（低筋面粉和抹茶粉）。
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翻拌的手法混合均匀。
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芝士糊如图。
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整个芝士糊过筛两次。
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在6 寸蛋糕活底模具上铺上油纸，如图所示。
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倒入芝士糊，同时轻震模具，排出大气泡。
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放入烤箱中下层进行烘烤，烘烤温度上火225℃，底火220℃，烘烤时间约21到25分钟。
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出炉轻轻震几下，排出热气。
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脱模，待放凉了再脱油纸，惹的时候脱容易破坏侧面。
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摆盘拍照。
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切件也是美美的！！爱了爱了
小贴士
1.奶油奶酪提前软化。
2.液体类的加入面糊要分次加。
3.做好的面糊记得过筛。
2.液体类的加入面糊要分次加。
3.做好的面糊记得过筛。
