层薄如纸的蒸春饼 柔软又劲道 卷肉卷菜都好吃 附细节视频详解
做为一个北方人,每次都是用电饼铛烙饼,今天尝试蒸了一次,还真不错。我女儿说这样吃更有嚼劲,还更软,放时间久也不会硬。好吧,以后就这么做了。
2023-02-04
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层薄如纸的蒸春饼 柔软又劲道 卷肉卷菜都好吃 附细节视频详解
我用了500克普通面粉,面粉用筷子一分为二,半烫面的,一半150克80多度的热水和面,又用了160克凉水和面,然后揉成一个光滑面团后,然后分出每个面剂是35克,再按照作者的操作流程做出来的!
2022-05-14
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层薄如纸的蒸春饼 柔软又劲道 卷肉卷菜都好吃 附细节视频详解
我300克面粉一半放了90克热水(80度左右),一半放了90克多一点的室温水,蒸出来薄而不破,韧儿不硬,很好。
2022-01-17
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