炸牛排（外酥里嫩版）
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人做过这道菜
酒酒酒酒是甜的
想吃各种炸鸡排炸牛排炸菜卷炸鸡架
奈何我懒得出门
在家寻找食材自己动手吧
奈何我懒得出门
在家寻找食材自己动手吧
用料
炸牛排（外酥里嫩版）的做法
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牛肉选择嫩瘦肉，无筋膜最好（我就随便找了一块有筋的不爱剔筋，有点费牙）
切小片，最好一口大小，厚度小指半个指甲厚
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捶肉。
额……捶肉的锤让我用洗碗机洗掉色了，只能用刀背拍了
反正不管用什么工具，让它变得能咬动
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加料酒，酱油，盐，黑胡椒碎，橄榄油，用手给它按摩入味（用筷子没那么入味，得抓一抓）腌制至少十分钟
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面粉跟淀粉混合放入盘子
鸡蛋打散放入盘子
面包糠放入盘子
每个牛肉片准备好，挨个盘子走一次
顺序，面粉盘，鸡蛋盘，面包糠盘
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完事的样子，准备下油锅
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一片一片下油锅炸，小火炸（要不外面糊了里面没熟）
大概一片30~60秒左右翻面，然后重复一次，金黄色出锅
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配上自己喜欢的蘸酱，开始没羞没臊的吃
（不配蘸酱也很好吃）
小贴士
1.酥脆的关键在于，出锅淋干油，要不等全部炸完，前面炸的已经被油泡软了
2.吃多了腻，请配上一杯绿茶
3.减肥人士，吃完请上跑步机40分钟🤬
2.吃多了腻，请配上一杯绿茶
3.减肥人士，吃完请上跑步机40分钟🤬
